Z okazji trwającego sezonu na borówki amerykańskie przedstawiamy przepis na pyszne placki jogurtowe z bitą śmietaną i borówkami. To doskonała propozycja na rodzinne śniadanie lub obiad w słodkim wydaniu.

Pyszne placki jogurtowe z borówkami i bitą śmietaną

Dzięki dodaniu do placków jogurtu naturalnego zamiast mleka, stają się puszyste i zyskują na smaku. Borówki w połączeniu z ciastem i bitą śmietaną w pewnością zadowolą każdego łasucha.

SKŁADNIKI NA 16 SZTUK PLACKÓW:

  • 2 jajka
  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 2-3 łyżki cukru
  • 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka borówek amerykańskich
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

DODATKOWO:

  • borówki do udekorowania
  • bita śmietana

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  • połączyć ze sobą jajka, jogurt i cukier, następnie wymieszać wszystko widelcem lub mikserem na wolnych obrotach
  • dodać do masy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz wymieszać wszystko na gładką masę
  • na koniec dodać borówki i delikatnie wymieszać
  • na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju nakładać po 1 łyżce ciasta na jeden placek
  • placki należy smażyć na średnim ogniu do momentu, aż zarumienią się. Czynność należy powtórzyć odwracając placek na drugą stronę
  • gotowe placki ułożyć na talerzu, następnie udekorować bitą śmietaną i borówkami amerykańskimi

PORADNIK:

  • po każdym smażeniu należy oczyścić powierzchnię patelni, aby zapobiec paleniu się pozostałych resztek ciasta i oleju
  • do ciasta zamiast białego cukru można dodać cukier trzcinowy, brzozowy lub inny. Można również zrezygnować z dodawania cukru do ciasta i zamiast tego, polać gotowe placki syropem daktylowym, z agawy czy syropem klonowym
  • bitą śmietanę najlepiej zrobić samemu, miksując na pełnych obrotach śmietankę 30% lub 36% aż do otrzymania sztywnej masy. Pod koniec miksowania należy dodać czubatą łyżkę cukru pudru i gotowe
  • zamiast borówek można użyć innych dowolnych owoców sezonowych np. malin, jagód czy bananów

Życzymy smacznego 🙂

Dowiedz się jakie właściwości ma borówka amerykańska:

Borówka Amerykańska – sposób na wzorowe zdrowie