Aronia jest to krzew wydający jagody o barwie ciemnogranatowej, prawie czarnej i słodkawym, aromatycznym miąższu. Posiada liście ciemnozielone, długości do 6 cm. Jest źródłem zdrowia i urody i o tym będzie dzisiejszy artykuł.
Skąd pochodzi?
Gatunek krzewu, który potrafi osiągnąć nawet 2,5 metra pochodzi ze wschodnich wybrzeży kontynentu północnoamerykańskiego. Mało kto wie, że Polska jest jedną ze światowych potęg jeżeli chodzi o uprawę tych roślin. Niestety mało kto zna jej zalety, dlatego chcieliśmy przybliżyć Wam korzyśni wynikające ze spożywania aronii.
Właściwości zdrowotne aronii
Badania naukowe wykazały, że regularne spożywanie owoców aronii przynosi korzyści zdrowotne w chorobach neurologicznych, stanach zapalnych, cukrzycy i przy infekcjach bakteryjnych. Aronia zawiera w sobie także kwas askorbinowy, który stymuluje wytwarzanie kolagenu, uczestniczy w syntezie hormonów, w poprawie przyswajalności żelaza, czy też metabolizmie tłuszczów. Poprawia krzepnięcie krwi oraz wspomaga działanie magnezu i aktywuje enzymy biorące udział w regeneracji tkanki łącznej.
Jej owoce są cennym surowcem dietetycznym i leczniczym, dosłownie niezastąpionym w profilaktyce wielu chorób cywilizacyjnych:
-
Witaminy (C, B2, B6, E, P, PP, prowitamina A);
-
Związki mineralne (np. molibden, mangan, miedź, bor, jod i kobalt);
-
Polifenole (organiczne związki chemiczne z grupy fenoli, które wykazuje silne działanie przeciwutleniające i zmniejsza szansę wystąpienia chorób układu krwionośnego i raka.);
-
Antocyjany (owoce aronii to jedno z najbogatszych źródeł związków antyoksydacyjnych (antocyjanów) w przyrodzie. że aroniowe jagody wykazują najsilniejsze działanie przeciwutleniające, jakie kiedykolwiek zarejestrował człowiek) – aż 500 mg na każde 100 g owoców;
-
Katechiny (związki z grupy flawonoidów, o właściwościach przeciwutleniających, w które bogata jest również zielona herbata);
-
Taniny (znane z czerwonego wina);
-
Kwasy i inne związki.
Czym się różni ekologiczna aronia od innych?
Aronia doskonale nadaje się do uprawy ekologicznej, która w ostatnich latach jest bardzo popularna. Można ją z powodzeniem prowadzić bez użycia chemii, krzewy są bowiem – w przeciwieństwie do innych członków rodziny różowatych – odporne na szkodniki i choroby.
W warunkach naturalnych spotyka się aronię na piaszczystych preriach i sawannach, na obrzeżach lasów, kamienistych urwiskach, piaszczysto-kamienistych polanach, a nawet na bagnach. Jak widać roślina przystosowuje się do różnych warunków siedliskowych. Świetnie rośnie na glebach lekko kwaśnych, wilgotnych, ale dobrze sobie radzi również na stanowiskach suchych, o alkalicznym pH. Jedyne czego wymaga to słońce -zdecydowanie nie lubi zacienienia.
Ma jeszcze inne zalety: płytko się korzeni, toteż można ją sadzić na terenach o wysokim poziomie wód gruntowych, jest poza tym bardzo wytrzymała na spadki temperatury (nawet do -40°C), a jej kwiatów nie uszkadzają wiosenne przymrozki. Dzięki temu daje sobie radę nawet w ogrodach dalekiej Syberii.
Zastosowanie aronii
Owoców aronii nie należy jeść na surowo, ponieważ są cierpkie w smaku. Bardzo często można się spotkać w sklepach z sokiem z aronii. Rewelacyjnie nadaje się również na dżem, a także galaretkę. Można też dzięki niej stworzyć bardziej wystrzałowe napoje, bowiem jest też wiele przepisów na nalewkę z aronii.
Przepis na dżem z aronii
Składniki:
1 kg jabłek
1 kg śliwek
1 kg aronii
1 kg cukru
Wykonanie:
Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i kroimy na małe kawałki. Śliwki myjemy wyciągamy pestki, i razem z jabłkami rozgotowujemy. Owoce aronii płuczemy i dodajemy do smażących się owoców. Ciągle mieszając smażymy do aż dżemik trochę zgęstnieje, a następnie dodajemy cukier i razem smażymy ok. 20 minut, pamiętając o mieszaniu. Gorący dżem przekładamy do wyparzonych słoików. Natychmiast zamykamy i odwracamy do góry dnem do wystygnięcia.
Smacznego!
Źródła
poradnikzdrowie.pl
kobieta.onet.pl
ladnydom.pl
arkadia-polania.pl
durszlak.pl
Sprawdź produkty w naszym sklepie!
