Miód jest produktem naturalnym wytwarzanym przez pszczoły z nektaru kwiatów za spadzi. Prawdziwy miód pszczeli podlega procesowi krystalizacji. Najszybciej, po kilku dniach, krystalizują miody wiosenne z powodu większej zawartości glukozy. Miody z większą zawartością fruktozy (np. akacjowy) zachowują płynność nawet przez kilka miesięcy.
Krystalizacja jest procesem naturalnym, który nie zmienia właściwości leczniczych i odżywczych miodu. Miód najlepiej spożywać rano, na czczo, rozpuszczając go poprzedniego dnia wieczorem letniej wody, Podgrzewanie miodu powyżej 42°C (dodawanie do gorącej herbaty) powoduje utratę jego cennych właściwości.
Miód wrzosowy.
Zwany królem miodów, o przyjemnym w smaku, niezbyt słodki, dość ostry i gorzkawy. Ma konsystencję gęstszej cieczy w formie żelu i krystalizuje średnioziarniście. Stosuje się go w leczeniu zapalenia gardła, błony śluzowej i jamy ustnej. Zaleca się go w chorobach dróg moczowych, prostaty, kamicy nerkowej oraz przy zapaleniu jelit.
Miód wielokwiatowy
Posiada łagodny smak i zapach. Posiada duże walory odżywcze. Jest to najpopularniejsza na rynku odmiana miodu. Dzięki połączeniu nektaru z kwiatów wielu gatunków roślin, możemy określić go mianem „uniwersalnego”.
Zalecamy leczniczo i profilaktycznie, zarówno dla dzieci jak i dorosłych, jest pomocny przy różnego rodzaju alergiach. Przez dużą zawartość glukozy jest polecany w chorobach serca, naczyń krwionośnych i wątroby. Cukry proste zawarte w miodzie działają odżywczo i wzmacniająco.
Miód lipowy
Uważany za jeden z najlepszych i najsmaczniejszych polskich odmian miodów nektarowych. Płynny ma barwę od zielono-żółtej do jasno bursztynowej. Jest bardzo aromatyczny, w zapachu przypomina kwitnącą lipę. Po skrystalizowaniu jaśnieje i przybiera postać drobnoziarnistą, zachowując swój niepowtarzalny smak i zapach.
Miód z kwiatów lipy jest znany dzięki swoim walorom leczniczym , odżywczym oraz wysokiej aktywności bakteriobójczej. Stosuje się go powszechnie jako najlepszy środek przy przeziębieniu, grypie i schorzeniach dróg oddechowych. Działa przeciwgorączkowo i przeciwkaszlowo.
Miód rzepakowy
Bardzo jasny miód, prawie biały. Zapach przypomina woń kwiatów rzepaku. Z powodu dużej zawartości glukozy bardzo szybko krystalizuje – drobnoziarniście.
Polecany dla osób z chorobami serca, a także dla osób aktywnie uprawiających sport. Dzięki dużej zawartości cukrów prostych nie obciąża wątroby. Zawiera olejki eteryczne, goryczki i sporo aminokwasów.
Miód gryczany
Wyróżnia się ciemnobrązową barwą oraz ostrym smakiem i zapachem. Krystalizuje gruboziarniście pozostawiając często płynną warstwę na powierzchni. Jest zalecany przy niedoborze żelaza, magnezu , witaminy C i białka. Przyspiesza procesy zrastania się kości. Dzięki dużej zawartości rutyny przypisuje mu się właściwości odmładzające. Ma znaczenie jako środek wspomagający i odtruwający wątrobę. Jest polecany osobom chorym na cukrzycę insulino niezależną oraz w stanie wyczerpania nerwowego i psychicznego. Przyjmowany systematycznie powoduje wzrost hemoglobiny we krwi. Doskonały do wypieków i produkcji miodu pitnego.
Mniszek lekarski
Mniszek jest rośliną miododajną – chętnie odwiedzają go pszczoły, a miód z mniszka jest uznawany za jeden z najzdrowszych. Mniszek lekarski jest także rośliną leczniczą.Korzeń mniszka zawiera dużo garbników, związków seskwiterpenowych, triterpenowych, inuliny, fitosteroli, soli mineralnych (szczególnie potasu). Natomiast w liściach mniszka są flawonoidy, flenolokwasy, karotenoidy oraz potas, magnez, krzem i witamina C i witamina B.
Mniszek działa przeczyszczająco i moczopędnie. Łagodzi schorzenia wątroby i woreczka żółciowego, a także zaburzenia trawienia. Stosuje się go w zaburzeniach przepływu żółci, przy braku apetytu i niestrawności, a także do pobudzenia diurezy (aby zwiększyć objętość wydalanego moczu).
